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焙火茶

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焙火茶等于劣质茶?焙火茶的历史发展?

焙火茶等于劣质茶?焙火茶的历史发展?

焙火茶的历史发展?很多人认为,我国的台湾地区较之大陆,显得更为传统。文化部分我不敢谈,可单在茶这一项而言,台湾却是一直在不断创新。但以实际情况而论,则又不都是如此。茶本应是各具特色,口味上轻重有别。可近些年的台湾茶区,“绿茶化”趋势泛滥,茶是越做越轻了。甚至于有的老板会告诉顾客,凡是好茶一定要做成轻发酵的风格。若是采用红烧的做法,八成是冷冻鱼了。反过来讲,在某些主营轻发酵乌龙的茶商嘴里,凡是拿去焙火的茶,多半质地就如同冻鱼般劣质。久而久之,茶界甚至有了一种谬论:焙火茶等同于劣质茶。

【阿力茶叶网】【文化】 文化 焙火茶 更新日期:2020-04-22 12:04:13

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