红薯味美 食养有道
红薯又称白薯、番薯、地瓜等，中医认为，红薯补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴，为长寿之品。现代研究表明，红薯中含有丰富的维生素和氨基酸，其维生素C含量可与柑橘媲美。红薯所含的淀粉纤维素在肠道内可吸附大量水分，增大粪便体积，有利于防治便秘，减少肠癌的发生。红薯还含有大量黏液蛋白，常食能保持人体动脉管壁良好弹性，防止动脉粥样硬化。红薯颜色不同，营养也是有差别的。因为红薯皮中含碱较多，食用过多会引起胃肠不适。对于需要控制体重的人来讲，吃红薯虽能延缓碳水化合物吸收，但过多食用，还是会转变成能量蓄积在体内，引起肥胖。
【阿力养生网】【饮食健康】 红薯 养生 健康 更新日期:2019-12-01 07:12:41