紫山药

山药炖鸡的做法：好吃又营养

人们对于山药的功效，一直众说纷纭。《神农本草经》里说过：长期吃山药能延年益寿。尤其对于女性，山药有非常好的滋阴作用。如果用山药炖鸡，更能起到保健作用。鸡肉先川烫过，山药切成适当大小，水滚将鸡肉及姜片放入炖煮，之后入续放入山药及盐巴调味，汤滚后放入蛤蛎，上桌前洒点米酒即可上桌。大家在烹饪前，一定要挑选嫩鸡，肉质松软，另外山药表面含有使人过敏发痒的物质，处理山药时要注意防护，处理好的山药要浸入凉水中，不易氧化。

淮山药的功效，淮山药的吃法

淮山药是“山药”的品种之一，现产于我国江苏、安徽等地。其营养成分颇多，含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。淮山药有补脾;养肺;固肾;益精的功效，主治脾虚泄泻;食少浮肿;肺虚咳喘;消渴;遗精;带下;肾虚尿频;外用治痈肿;瘰疬。山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。在中

炒山药的做法和功效

山药肉质细嫩，含有极丰富的营养，是一种大家爱吃又懒得吃的，为什么说懒得吃呢？因为去山药皮会有种痒痒的感觉，所以啊，喜欢吃就不要怕，带上手套撸起袖子干起来吧，山药的吃法也不少，山药排骨汤，清炒山药，糖醋山药，凉拌山药等。今天小编和大家分享个家常做法山药肉片，荤素搭配，再好不过了。山药益气、健脾、养胃，在补血食物、药物中配合用之，可使补血的效果增强。而且山药对女性的荷尔蒙水平也有着影响，含有合成女性荷尔蒙的先驱物质，因此，可以延缓女性的衰老。

山药排骨汤的做法，山药怎么做好吃

山药排骨汤是以山药和排骨为主要食材的家常汤品，口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力，营养价值丰富，你知道山药排骨汤怎么做吗？下面小编就为大家介绍一下山药排骨汤的做法大全吧！猪排骨(大排)500克，山药250克，芹菜25克。①将排骨切成5厘米的条，放入沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分。①熬排骨汤可加2～3滴白醋，以促使骨中的钙质释出，并溶入汤汁中，使汤味鲜美。③将山药皮放入沸水中氽一下，待排骨炖至5成熟时，放入山药3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。②新鲜山药削去外皮洗净，滚刀切成块

山药怎么处理，山药的吃法

相信大家对山药都不陌生，它是我们日常生活中较常见的一种食材，它不仅味道鲜美，深受很多人的喜爱和欢迎，而且营养价值也很高，具有强健脾胃、控制血糖、益肺止咳等功效。可是山药在清洗时非常麻烦，稍有不慎就会使手部发痒，那么我们应该怎么处理山药呢？山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。山药不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素。山药也不可与碱性药物同服。

淮山药和铁棍山药的区别？山药的选购技巧

山药是饭桌上常见的食材之一，超市、菜市场、药房里的山药品种多样，山药、怀山药、淮山药、毛山药、铁棍山药等，虽叫法不同，但长相却只分粗细，到底有啥区别？“现在的山药，也不只产于河南，像湖北的利川山药、山东的陈集山药和新城的细毛山药也很有名。现在的铁棍山药就属于怀山药，一般认为产地河南的比较好，但铁棍山药也分为两种，一种是种在垆土地里的，一种是种在沙土地里的。”至于“毛山药”，是相对于“光山药”而言，“这是从皮是自然干燥还是被

排骨山药玉米汤的做法和功效

山药是比较受欢迎的一种素菜，有很多人在冬天的时候都会去购买山药炖汤喝，山药炖汤营养价值较高，而且山药的价格相对来说也较为便宜，大家冬天确实可以多用山药来炖汤喝，山药排骨玉米汤该怎么做呢？食材：排骨3根，玉米1个，铁棍山药2段，生姜6片，葱一小把。这样的山药买回家煲汤也是没有营养的。

排骨山药汤的做法和功效

蓝莓山药的做法和注意事项

山药，人类自古食用，是人类食用最早的植物之一。山药块茎肥厚多汁，又甜又绵，且带粘性，生食热食都是美味。今天小编就介绍一种在夏日里既美味又养生，同时又老少皆宜的凉菜——蓝莓山药。1根山药，100克蓝莓果酱。有一种山药的口感是脆脆的，不太适合做这道菜。

山药粥的做法和功效

山药又称为“怀山药”，它是一种药食两用的中药材，我们经常会在饭桌上见到它，山药的吃法有很多，今天我们就来了解一下山药粥有哪些做法吧，因为山药具有很好的功效，所以山药粥也具有很好的功效，但是一些不能吃山药的人，是不能吃山药粥的，需要我们大家知道。山药粥是非常养胃的一种粥，吃山药粥对胃粘膜是非常好的，能够保护胃，同时山药粥还可以缓解脾胃不和及脾虚等，能够减轻腹部疼痛和食欲不振的现象，还可以缓解腹泻的症状，腹泻的时候喝山药粥是非常好的。

铁棍山药的功效与作用

山药做法大全：山药怎么做好吃，山药的做法

生山药能吃吗？山药的选购技巧

山药分为怀山药、淮山药、毛张细毛山药、长山细毛山药、凤山药、细长毛山药、麻山药、铁棍山药、日本大和长芋山药，山药的营养价值高是因为富含大量蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖，山药有补脾养肺、固肾益精的功效。很多人有疑问，山药可以生吃吗？山药最好的是怀山药，也称铁棍山药，被历代医家所推崇，称赞为“长寿因子”，是药食兼用的佳品。山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。山药中含有的皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素。因此，对于男性患有前列腺癌、女性患

山药怎么种，山药种植技术

山药，学名薯蓣，属于薯蓣科薯蓣属，是一种缠绕草质藤本植物。山药块茎为常见的中药，富含淀粉，可以作为蔬菜食用。目前主要种植的山药品种有细毛长山药、二毛山药和日本“大和芋”山药等品种。山药的种植应尽量避免重茬，一般隔三年轮作一次，并忌种花生、红芋茬。正常露地山药的收获期很长，从8月中下旬到第二年的4、5月份，山药在地下不腐烂，不变质，一般霜降前后为集中收获期，以供春节市场。但是大棚山药就不同，由于收获时间在6月中下旬，山药本身淀粉含量少，水分含量高，因此不耐长时间贮存，大棚山药应在收获

山药的药用价值：山药的功效与作用有哪些？山药吃多了会怎么样？山药副作用

山药，作为药食两用的中药材，具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药营养丰富，是养生者们首选的食物，但是，俗话说的好，就算是再美味的食物食多了或是不正确的食用也是会给身体带来严重的伤害，而对于山药来说也是一样的，虽然养生，但是不注意还是还引起副作用的发生。山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。

山药汁的做法，山药的功效

山药质地细腻，味道香甜，营养丰富，是非常好的食物，而且它还具有滋养强壮、助消化、敛虚汗以及止泻等功效。山药有很多吃法，除了炒食、烧汤等，还可以搭配其他蔬果一起榨汁饮用。来看一下山药的具体功效以及如何搭配榨汁。将山药去皮洗净切小块，放入锅中，加适量清水煮熟晾温；将山药块加入原汁机，用粗网榨汁，期间多次少量加入牛奶，最后加入适量蜂蜜搅拌均匀即可。山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。山药不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素。山药虽然好，但是其粘液会使人过敏发痒，处理时一定

山药的家常做法大全，山药的功效

山药健康，口感好，多数吃货都喜欢。那山药都有哪些烹饪方法呢? 小编为大家介绍各式山药的做法。 山药的家常做法大全，山药的功效 一、山药的做法 （一）清炒山药木耳 材料 主料：山药400克、水发木耳150克。 调料：精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量。 做法 1、山药用火燎掉须根，用工具打去表皮，洗净切成梯形寸段，焯水30秒捞出投凉，切成菱形片，焯水30秒捞出投凉备用; 2、水发木耳摘洗干净，撕成小块

蒸山药的方法和注意事项

大家都知道在冬季的时候山药是非常流行的。山药吃法很多，炒、蒸、煮皆可。蒸山药是很多人都喜欢吃的一种食物，而且，和其他烹饪方式相比，以蒸山药最为美味，最适合食用。蒸山药的具体时间和山药的块头、蒸煮的锅具以及火力等多种因素有关。平常的锅具蒸煮，山药切小段，需蒸20分钟；而用高压锅蒸煮，由于压强大，锅内温度超过100度，蒸很短的时间就能熟透，只需要10分钟即可熟透。蒸锅中放入水，将盛山药的盘子放入锅中，蒸15分钟即可。大火烧开蒸锅，放入盛有红枣山药的大碗，盖盖儿蒸制20分钟左右，直至山药成熟即可。

铁棍山药粉功效，铁棍山药粉吃法

铁棍山药粉中含丰富的DHEA，是人体生命活动中非常重要得一种活动物质。铁棍山药粉"主伤中补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明"。在民间，铁棍山药是人所共知的滋补佳品。铁棍山药是一味珍贵的中药材，被历代医家所推崇，称赞为长寿因子，药食兼用的良药佳肴。坤达理铁棍山药胚芽粉，继承了铁棍山药的所有特点与功效，简单方便，营养丰富易吸收。铁棍山药作为高营养食品，坤达理铁棍山药胚芽粉中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等。

麻山药的种植注意事项有哪些

麻山药又名薯蓣，是我们生活中常见的一种佳肴，同时麻山药也具有补脾养胃，生津益肺等功效，近几年，随着人们养生意识的逐渐增强，对麻山药的需求量也不断在增加，如今麻山药也已经成为了中国重要的经济作物，成功的吸引了很多种植户来种植。用麻山药块茎作种苗是比较先进的栽培方法，既解决麻山药块茎数量不够，且产量高，又能防治品种退化。麻山药的种植，因各地气候条件而有差异，一般要求地表5cm地温稳定超过9～10℃即可种植。在麻山药的生严过程中，应及时除草。麻山药的茎叶遇霜就会枯死，一般正常收获期是在霜降节前后，同比收获一般比