山药可当粮食。唐宋八大家之一的苏东坡，晚年时被贬至海南，当时缺粮，常常以山药充饥。山药又是一味中药。中医认为山药性味甘、温、无毒，主治中伤，补虚，除寒热邪气，补中，益气力，长肌肉，益肾气，健脾胃。老人久食山药，可令其耳目聪明，轻身不饥，润肤养发，延年益寿。 山药也很适宜身体虚弱者食用，既可鲜吃，也可削成片晒干后吃。炖鸡汤、排骨汤或煮八宝粥时，都可加入山药。然而，市场上常常出现假山药(指干品)。不
【阿力养生网】【饮食健康】 中医 蔬菜 更新日期:2019-12-01 03:12:19而经过加工的其他木薯制品，如木薯淀粉、木薯条或木薯粉都几乎不会对人体造成危害，因为加工过程中有毒物质已被去掉。
【阿力养生网】【食疗禁忌】 笋 木薯 健康 养生 更新日期:2019-12-01 07:12:09