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过节炖出美味猪肉的秘诀

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过节炖出美味猪肉的秘诀

逢年过节家家都会炖上美味的猪肉,怎样才能炖出美味的猪肉呢?阿妮养生网食疗专业人士介绍,以下二妙招可让炖出的肉,味美飘香。  猪肉具有营养丰富和美味的特点,是烹饪的好原料。做好家常菜炖猪肉的诀窍:  1、肉块要切得大些。猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质,炖猪肉时释出越多,肉汤味道越浓,肉块的香味会相对减淡,因此炖肉的肉块切得要适当大些,以减少肉内呈鲜物质的外逸,这样肉味可比小块肉鲜美。  2、不要用旺

【阿力养生网】【饮食健康】 炖猪肉 猪肉 美味 中医 更新日期:2019-12-01 03:12:01

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