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普洱茶知识:什么是渥堆?普洱熟茶“渥堆”质量影响因子

普洱茶知识:什么是渥堆?普洱熟茶“渥堆”质量影响因子

普洱熟茶“渥堆”质量影响因子渥堆质量影响因子分别为“茶坯含水量,环境温度,湿度及时间,通氧量、潮水量等”。渥堆是普洱熟茶品质形成的关键工序,决定了其品质高低。即将晒青毛茶以一定的潮水量均匀发水后,堆成一定体积的茶堆进行发酵,当堆温达到一定程度后对其进行翻堆解块,达到发酵适度后完成渥堆。由于渥堆过程中一部分的物质变化是氧化作用,例如茶多酚的氧化需要大量氧气,才能形成普洱茶特有的色香味。因此,在普洱熟茶渥堆过程中要掌握好潮水量、堆环境的温度和湿度、及时通氧,将这

【阿力茶叶网】【知识】 普洱茶 熟茶 茶叶 更新日期:2020-05-09 12:05:47
普洱茶熟茶和生茶哪个好

普洱茶熟茶和生茶哪个好

普洱茶有生熟之别,熟茶与生茶相比,茶性温和,刺激性小,口感醇厚。但是生茶也有自己的特点和优点,你知道熟茶和生茶哪个好吗?普洱茶发酵后,产生了更多的不知名的有益菌群,这些菌群使熟茶的健康功效大于生茶。相对于普洱茶生茶来讲,熟茶是比较温和。冲泡麻烦,口感不好,熟茶过淡,茶味不足,生产过程卫生安全一直存在问题。关于普洱茶熟茶和生茶哪个好我们已经整理以上几条优点和缺点,大家可以看到,应该说另类茶都有优势和不足,大家完全可以根据需要去选。

【阿力茶叶网】【茶叶种类】 普洱茶 生茶 熟茶 文化 更新日期:2020-05-09 08:05:07
茶艺文化:冲泡生茶、熟茶、散茶、老茶方法各不同

茶艺文化:冲泡生茶、熟茶、散茶、老茶方法各不同

普洱茶不仅分生茶、熟茶,还分新茶、老茶。除此之外,松紧度不同、嫩度不同的茶,差异都还是挺大的。喜欢喝普洱茶的朋友,平时应该也接触过不少的普洱茶,可能也会对冲泡方法有些疑惑。不同的普洱茶要用不同的泡法,才能泡出最好的味道。下面一起来看看,文章内容仅供参考:。新的生普,茶性上有点接近绿茶,冲泡中要避免因高温闷泡而出现“熟汤味”。正常情况下,新熟普与老熟普相比,可能会一些不足之处,如茶汤不够透亮、香气不够纯正、滋味不够醇厚等,所以要尽量做到扬长避短。对于老茶,无论新茶、熟茶一般要求高温醒

【阿力茶叶网】【文化】 普洱茶 文化 熟茶 紧压茶 更新日期:2020-04-13 01:04:36

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