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东汉时期山药已被作为食疗上品 山药，在古籍中还有山芋、修脆、白苕、扇子薯、佛掌薯等20多种称谓。唐宋之后的诗词名家中，喜欢以山药为食为养的也大有人在，如明代的唐伯虎，老年之后也是常食山药的，“柴门深闭蓣徐煨，沽得邻家村酒来。白发衰颓聊遣岁，山妻稚子笑颜开。”他把山药作为下酒菜食用，并采用文火慢“煨”的烹调法，体现出作者对中药食疗方法的考究。清代的朱熹对山药也情有独钟，称赞山药说： 【阿力养生网】【食物相克】 食疗 中医 蔬菜 更新日期:2019-12-01 03:12:42