菠菜茎叶含有丰富的维生素C、维生素K、胡萝卜素，以及铁、钙、磷等矿物质，有诸多的保健功效，是叶酸的良好来源。不过菠菜里的草酸含量也高，虽然沸水焯烫能破坏掉一部分草酸，但是仍有一部分残留下来。夏天人体出汗多，体内水分较少，这时最好少吃菠菜，以免影响钙片、磺胺类药物、抗凝血药的效果，避免引起尿液异常。钙剂：乳酸钙、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙等钙片最怕菠菜中的有机酸。有研究显示，100克菠菜中含有600~20
【阿力养生网】【食疗禁忌】 菠菜 中医 草酸 华法林 更新日期:2019-12-01 03:12:58