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中医食疗：三月茵陈四月蒿 茵陈，俗称柏蒿，为菊科多年生草本植物茵陈蒿的幼苗，广布于我国的华北地区，每年春季采收，以质嫩和香气浓郁者为佳。茵陈的药用价值极高，清热利湿退黄疸是其主要功能。《食医心境》一书云：“以茵陈细切，煮羹食之，除大热黄疸，生食亦宜。”但茵陈的养生保健功能，却常为人们所忽视。现代医学研究表明：茵陈富含维生素C和维生素B，并含有人体所需的多种微量元素和20余种氨基酸，具有很好的益身保健 【阿力中医网】【中医药膳】 中医 茵陈 华佗 青蒿 更新日期:2019-12-04 08:12:09