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中医食疗：蕨菜烹饪不当会致癌 近年来，被称为“长寿菜”的蕨菜受到不少人的追捧。但近日网上却传出蕨菜致癌的说法。美国普度大学农业与生物系食品工程博士云无心称，“蕨菜致癌”有着坚实的科学证据支持。记者了解到，这篇文章最早发表于2010年，而本报当年也曾经选登，并率先提醒过新鲜蕨菜致癌的风险。南京的专家表示，国内已有研究表明蕨菜有诱癌和促进肿瘤生长的作用。但偶尔吃一下可以，但一定不要生 【阿力养生网】【食疗禁忌】 蕨菜 中医 食疗 健康 更新日期:2019-12-01 04:12:58