丝瓜是种热量比较低的瓜类蔬菜，而在维生素和矿物质方面，它的含量则要比其他类的蔬果要高得多，因此丝瓜在抗氧化方面有着较为突出的功效。金针菇营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美，其氨基酸的含量丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高。做法：丝瓜去皮，切成4厘米长、3厘米宽的大块；葱、姜切片；金针菇切除根部后洗净；干贝洗净泡发3小时后放入碗中，加入1杯水，移入蒸锅中蒸至熟软，取出沥干水分，以手撕成丝；起锅热油，葱、姜爆香，加入丝瓜大火炒熟，再加入1/4杯水煮至丝瓜软烂；加入金针菇、干贝丝及盐炖煮5分钟，水淀粉勾芡
【阿力养生网】【四季养生】 丝瓜 金针菇 家常菜 今日 含量 更新日期:2022-08-23 08:08:23