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山药的营养价值和功能分析 山药的营养价值主要体现在以下五个方面：1、健脾益胃、助消化 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上山药常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等功能；2、滋肾益精： 山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；3、益肺止咳： 山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作 【阿力养生网】【食物相克】 山药 养生 健康 蔬菜 更新日期:2019-12-01 03:12:18