粉面类小吃如果做不到毛利是60%的话,那么基本上都是亏的。比如说你卖8块一碗,成本压不到3块5。那么不如早早的改行不做。这个成本包括店面租金,水电,员工工资,其它支出,以及食材。而且,越是生意差,每碗粉的成本就越高,因为吃的人少,自然前四项的大头支出就没办法摊薄。米线这种出餐迅速的快餐类,一天200碗的生意就可以维持。当地有家你好粉同学直营店,每天要卖到1800碗。你好粉同学告诉你!另外,做米线店。这两年餐饮行业特别难做,如果餐饮店的毛利润可以到25%,纯利润到10%已经算相当不错的了。在好的年景可能有个
【阿力招商信息网】【品牌资讯】 餐饮行业 更新日期:2021-12-15 05:12:21