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吃海鲜引起的过敏应如何应对？ 经常有人吃海鲜后出现一种特殊的中毒，表现为类似过敏的症状如皮肤瘙痒、发红、水肿等。不过，这些人可能只是对某些鱼敏感。如果做皮下试验，或监测下食用海鲜无过敏反应时，则仍可食用另类鱼或海鲜，而不必拒绝所有海鲜。 如食用不新鲜或腐败青皮红肉鱼可引起中毒；腌制咸鱼，如原料不新鲜或腌不透，含组胺多，食后也可引起中毒。过敏体质者食用少量组胺也可能出现中毒症状。其实吃鱼中毒不只与个人敏感有关，有些鱼含较多组胺 【阿力养生网】【饮食健康】 海鲜 组胺 健康 更新日期:2019-12-01 03:12:25