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吃苦杏仁防中毒，食前须水煮 秋季是食杏仁的大好时节，杏仁有止咳、润肺作用，适合应对秋季咳嗽症状，起到降气止咳平喘作用。从现代营养角度分析，杏仁属于坚果，有益于心脏健康。杏仁的营养价值高，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素及人体所需的微量元素。苦杏仁所含维生素B2对舌炎、口角炎有较好的辅助医疗作用，较丰富的B17能降血脂，防癌、抗癌。据科学测定，苦杏仁、苦扁桃仁中含苦杏仁甙2%-8%。苦杏仁甙进入人体后，在苦杏仁酶的作用下，可分解 【阿力养生网】【食疗禁忌】 杏仁 养生 健康 更新日期:2019-12-01 04:12:56