黄瓜是深受人们喜爱的蔬菜之一，是西汉时期张骞出使西域带回中原的，当时称为胡瓜，黄瓜不仅可以生食，还能拌着吃、炒着吃，但是我们平时买回的黄瓜有的并不可口，如何才能挑选味美的黄瓜呢？5月下旬上市，冬季温室栽培的也是刺黄瓜。著名品种有北京小刺瓜和大刺瓜、山东汶上黄瓜、咸阳大刺瓜等。著名品种有德州线黄瓜，北京大鞭瓜等，8月份上市。通常，带刺、挂白霜的瓜为新摘的鲜瓜；瓜鲜绿、有纵棱的是嫩瓜。条直、粗细均匀的瓜肉质好；瓜条肚大、尖头、细脖的崎形瓜，是发育不良或存放时间较长而变老；黄色或近似黄色的瓜为老瓜。
【阿力养生网】【养生知识】 黄瓜 如何 挑选 品种有 瓜瓤 更新日期:2022-08-18 12:08:50