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常食空心菜具有解毒防癌的作用 空心菜又名蕹菜、瓮菜、无心菜。是旋花科植物空心菜的茎叶，为夏秋高温季节主要绿叶菜之一。中医认为其性寒味甘无毒，入胃、肠二经。能润肠通便，清热凉血，疗疮解毒，为老年肠燥便秘、痔疮便血、疮痈肿毒者最宜。清炒空心菜，常吃，可治口臭，便秘。 空心菜含有多种营养成分。在嫩梢中，蛋白质含量比同等量的蕃茄高4倍，钙含量比蕃茄高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。空心菜中粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是由纤维素 【阿力中医网】【中医药膳】 空心菜 健康 养生 更新日期:2019-12-04 06:12:40