大蒜具有增香的作用,做菜时候可以增加香味,但是不管是炒还是炖鸡肉的时候都不宜放大蒜,会破坏原有鸡肉的香味,下面本文将为大家详细的介绍。大蒜既能提味增鲜,还能杀菌保健,所以很多人炒菜时都会放些,但是有些食物不宜和大蒜同食,中医指出,做鸡肉时不宜放大蒜。大蒜具有增香、除异味的功效,做肉时放入,可解腻除腥。但因为鸡肉味道鲜美,大蒜辛辣,两者同时烹炒可能会“夺味”,因此一般不同时使用。其次,大蒜还可能削弱鸡肉温补的功效。大蒜性辛温,能除风、杀毒。而鸡肉是甘酸温补性质的,两者功用相左。最后还
【阿力养生网】【饮食健康】 大蒜 炒鸡肉 豆瓣酱 更新日期:2020-06-24 06:06:36