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红枣怎么吃最营养？中医六种吃法 红枣最突出的特点是维生素含量高。枣能补中益气、养血生津。鲜枣维生素含量更丰富；但它有时令性，不能常买到，而且多吃伤害消化功能。干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且营养更易吸收，更适合食疗，这里介绍几种大枣的食疗做法。1、红枣泡水，养肝排毒红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡 【阿力养生网】【食物相克】 中医 养生 健康 更新日期:2019-12-01 03:12:50