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绿豆性寒凉，与大米同煮更健康 中医认为，绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，能预防中暑，治疗食物中毒等。现代医学研究认为，绿豆营养价值较高，蛋白质含量比鸡肉还多，钙质是鸡肉的7倍，铁质是鸡肉的4.5倍，磷也比鸡肉多，这些对促进和维持机体的生命发育及各种生理机能都有—定的作用。实验还表明，绿豆可能对治疗动脉粥样硬化、减少血液中的胆固醇及保肝等均有明显作用。中医需要提醒的是：绿豆汤不宜喝冰镇的，否则会影响脾胃， 【阿力养生网】【季节食疗】 绿豆汤 健康 中医 养生 更新日期:2019-12-01 02:12:10