据新闻媒体讯，西安市公安局站前分局近日就查获了一起制假贩假的黑作坊。黑作坊老板某交代说，生产假冒羊肉卷原料就是鸭肉。一些厂家为了降低成本，在加工肉卷时会注水。加了水的复合肉卷切片放在手上，短短几十秒就化了，手上满是水。为了确保加到肉卷里的水分不流失，他们还会在里面加一种叫保水剂的东西。据介绍，食品用保水剂是一种复合磷酸盐，在肉制品中，每千克不得添加超过5克。要是一百斤加一斤，就等于超标了100%。
【阿力中医网】【中医药膳】 鸭肉 清炖羊肉 当归 猪腰子 更新日期:2019-12-04 07:12:56