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铁观音在制作的过程中国体现了出了什么技术 铁观音是一种有着很多功效的茶叶品种,也是中国的十大茶类之一,铁观音的制作方式主要是包括凉青、晒青、凉青、做青、炒青、揉捻、初培、复培、复包揉、文火慢烤、拣簸。采摘的鲜叶按照标准来进行晒青,时间是午后4但,叶子直薄摊,失重在6%至9%之间,然后再移入室内进行做青。在高温转锅下破坏酶的火星使其脱去茶青水份,巩固已经形成的茶叶品质。 【阿力茶叶网】【知识】 铁观音 茶叶知识 茶叶 更新日期:2020-04-10 03:04:53