香菇如何保存：香菇洗好第二天能吃吗 香菇洗过后能放几天
一般来说，香菇洗完后最好能立即烹饪吃掉。洗了的香菇保存后会影响口感和营养价值。而且，菌类蘸水后易变质，香菇吸水性强，不易贮存，当含水量高时容易氧化变质，发生霉变。只是，注意尽量不要让香菇放在密封的袋子里，洗好后用盆子装好，自然放置就可以了。洗过的香菇还可以采取晒干处理。放入容器中，倒入清水淹没香菇，如香菇上浮可压个重物。将洗好的香菇再放入1%的盐水中浸泡10-15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，也可保鲜3-5天。
【阿力养生网】【饮食健康】 香菇 更新日期:2020-05-08 08:05:37