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金针菇的营养价值和功效介绍 1、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”； 2、金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身； 3、金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种 【阿力养生网】【饮食健康】 金针菇 养生 健康 更新日期:2019-12-01 02:12:27