消毒柜主要是通过远红外线高温、臭氧、紫外线等物理、化学或两者相结合方式杀灭餐具上残留病原微生物，使其达到灭菌的目的，同时它具有储存、烘干、保洁等多种辅助功能。消毒柜的基本结构包括外壳、内胆、中间发泡隔热层、门体、电器控制盒、支架、消毒装置等。内胆比较的关键，消毒装置安装在内胆的壁上，内胆经常处于高温、高湿、臭氧、紫外线等物理变换状态，表面质量要求较高。消毒装置常见的有红外线发热管、臭氧发生器、紫外线管等，臭氧发生器效果差，一般很少使用在大型的消毒柜上面，红外线发热管消毒柜使用较多。消毒柜维修中心发布。
【阿力维修网】【维修技术】 消毒柜 厨卫电器 更新日期:2022-01-06 11:01:39