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靓汤！菜心滚鱼皮角健脾醒胃 传统的鱼皮角用料讲究，制作精巧。它选用鲜活鲮鱼起肉刮鱼青，与澄面搓拌作皮；用靓猪肉、鲜虾仁配以韭黄、嫩笋、白芝麻等近10多种配料绞匀为馅，然后捏制而成。因形状扁平半圆形，呈角状，故名为鱼皮角。 有的鱼皮角用腊鸭润（肝）加入的，其更甘香味美。鱼皮角洁白鲜嫩，香滑爽口，用新鲜应市的菜心滚鱼皮角，亦汤亦菜，味美甘甜，健脾醒胃，为一款脍炙人口的靓汤。其烹制也十分简单、快捷。 材料：鱼皮角1盒（48只， 【阿力养生网】【饮食健康】 菜薹 皮角 鱼皮 更新日期:2019-12-01 02:12:30