据国家食药监总局官网消息，最近，国家食品药品监督管理总局发布2015年第12期《食品安全风险解析》，解读沙门氏菌食物中毒事件。据了解，我国由沙门氏菌引起的食源性疾病居细菌性食源性疾病的首位。2006~2010年间我国报告的病因明确的细菌性食源性疾病暴发事件中，70%~80%是由沙门氏菌所致。虽然蛋、家禽和肉类产品是沙门氏菌致病的主要传播媒介，但近年来，被沙门氏菌污染的即食食品特别是海产品引起的食源
【阿力养生网】【食疗禁忌】 沙门氏菌 食品安全 食物中毒 食源性疾病 更新日期:2019-12-01 04:12:53