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中医食疗：煲汤易犯的6个错误 寒冷的冬日里喝一碗热汤，不仅有助驱走严寒，还能补充多种营养。但要想煲出一锅美味的汤可不是一件容易事儿。中医专家帮大家列出煲汤时常犯的几个错误。第一，加水少。水是煲汤的关键，它既是传热的介质，更是食物的溶剂。人们在煲汤时容易犯的第一个错误是加水不够，导致中途加水，影响汤的风味。一般情况下，煲汤时的加水量应至少为食材重量的3倍。如果中途确实需要加水，应以热水为好，不要加冷水，这样做对汤的风味影响最小。 【阿力养生网】【食疗禁忌】 中医 中药 食疗 更新日期:2019-12-01 04:12:12