沱茶怎么存放保存？如何贮藏？维持适度的温度湿度
维持适度的温度湿度。沱茶“熟化”全过程，实际上是一个“空气氧化”的全过程。荼叶多酚氧化酶的特异性在20~40℃的范畴内，随溫度上升而提高，超出此溫度，酶促反应反倒随溫度上升而变弱。微生物菌种的特异性也是随温度湿度上升而加重的特性，但溫度过高，会造成酶促反应钝化处理；环境湿度过大，荼叶非常容易长霉而危害食用使用价值。最好是能将沱茶水分含量操纵在8%~1O%、贮藏温控在20~25℃中间。一般家中而言，最好是将普洱茶存放在倚窗的生活阳台周边，早中晚开窗通风，维持新
【阿力茶叶网】【知识】 沱茶 环境污染 更新日期:2020-05-11 09:05:53