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对于杨梅干的制作方法介绍 材料：鲜杨梅50千克 白砂糖27千克 甘草粉1.5千克 柠檬酸25克 胭脂红10克 安息香酸钠50克 食盐7千克。 特色：色泽鲜艳，酸味适口。操作： 1、选料：选用果大肉厚的新鲜杨梅为原料。 2、盐渍：把鲜杨梅入缸，加入食盐7千克与鲜杨梅拌和均匀，并留下少部分食盐盖在杨梅表面，再用篾盖盖在杨梅上，压上石头，腌制5～7天。 3、晒干：把杨梅坯捞出，沥去盐液，置于阳光下晒干，收起备用。 【阿力养生网】【饮食健康】 杨梅干 杨梅 白砂糖 更新日期:2019-12-01 02:12:11