很多人都喜欢把菠菜炒着吃或做成蔬菜汤，其实这都是不正确的食用方法。阿妮养生网专业人士表示，在所有食物中，菠菜的草酸含量最高，草酸容易和人体进食的钙结合形成不溶性的草酸钙，草酸钙不但不能被人体吸收利用，而且还妨碍人体对钙的吸收。因此，食用菠菜时，烹饪方法很重要。 对普通人群来说，为了预防形成结石和影响人体对钙的吸收，阿妮养生网专业人士介绍，在烹饪菠菜时最好用开水焯一下，经过水焯以后，大部分的草酸可以释
【阿力养生网】【饮食健康】 菠菜 草酸 健康 养生 更新日期:2019-12-01 03:12:43