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柿饼外的白粉是什么 冬天爱吃柿饼的朋友都会很奇怪柿饼外面的白粉是什么？阿妮养生网食疗专业人士介绍，柿饼外面的白粉是葡萄糖粉末。 在新鲜的柿子里含有大量水分，还含有葡萄糖和果糖等，当它被晒成柿饼时，水分逐渐蒸发，果肉里所含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上来，这两种糖的性质不一样，果糖味道很甜，容易吸收水分，在它渗透到柿饼的表面时，就抓住空气中的水分，黏附在柿饼的表皮上，类似蜜饯外面的糖浆，葡萄糖的甜味不如果糖，但却不容易 【阿力养生网】【饮食健康】 柿干 健康 葡萄糖 更新日期:2019-12-01 03:12:50