金耳,因其颜色金黄,又称黄木耳,因其形似人脑,又称脑耳。金耳含有丰富脂肪,蛋白质和磷、硫、锰、铁、镁、钙、钾等微量元素,是一种营养滋补品,并可作为药用。金耳的滋补营养价值优于银耳、黑木耳等胶质菌类,是一种理想的高级筳宴佳肴和保健佳品。那么,金耳的功效与作用具体有哪些呢?金耳富含胶质,用冰糖炖食,不仅滑嫩爽口,还有清心补脑的保健作用。野生金耳中丰富的营养成分可以快速提高人体的代谢功能,减少有害物质在人体中的沉积,同时也就减少了癌细胞的生成与再生,对预防癌症以及减轻癌症症状有很好的功效。
【阿力食材网】【高原产品】 金耳 健康 癌症 养生 更新日期:2019-08-10 10:08:16