每年稻花香的时候,就会出现一个个谷熟菌,甚是美丽可爱,又是一阵芬芳和美味。那么谷熟菌有哪些营养价值呢?谷熟菌营养价值很高,富含粗蛋白,粗脂肪、粗纤维、多种氨基酸、不饱和脂肪酸,核酸衍生物,还含有维生素B1、B2、维生素C、维生素PP等元素。据检测,每100克谷熟菌中含粗蛋白19.3克,脂肪6.8克,碳水化合物35.5克,纤维32.4克,还含有18种氨基酸和维生素,其中有7种是人体必需氨基酸。后我们来看下宋朝诗人杨万里对谷熟菌的赞美:“空山一雨山溜急,漂流桂子松花汁,土膏松暖都渗入,蒸出蕈花团。
【阿力食材网】【高原产品】 更新日期:2019-08-17 05:08:35