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蚝油的功效与作用 蚝油知识介绍蚝油不是油质,而是在加工蚝豉时,煮蚝豉剩下的汤,此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料。是广东一带传统的鲜味调料。蚝油按加工方法味分为两种:一种是加工干牡蛎煮的汁浓缩而成;一种是将鲜牡蛎肉搅碎、研磨后,取 【阿力中医网】【中药大全 】 蚝油 美食 氨基酸 更新日期:2019-12-04 12:12:27