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莴笋——不起眼的保健佳蔬 莴笋,又名莴苣,为春初和秋末的时令蔬菜。莴笋口感脆嫩鲜香,作菜肴可荤可素,不仅有较高的营养价值,还具有一些特殊的药用功效。 糖尿病 莴笋含较丰富的烟酸,烟酸是胰岛素激活剂,老年糖尿病患者常吃有益。而莴笋还能刺激胃肠蠕动,对糖尿病引起的胃轻瘫及便秘有辅助治疗作用。 心脑血管疾病 莴笋中钾离子含量丰富,有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病患者,常吃有促进利尿、降低血压及预防心律紊乱的作用。 【阿力养生网】【季节食疗】 莴笋 养生 健康 更新日期:2019-12-01 02:12:39