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[ 肾炎食疗方 ] 瓜皮炒肉丝 [原料] 西瓜皮300克，瘦猪肉100克，红辣椒2个，水淀粉、食盐、植物油、葱丝、姜丝、料酒、白糖、味精各适量。 [制法] 1、将西瓜皮和绿色靠近瓤的白色软层削下，去皮，清洗干净，切成细丝，放入大碗内，撒上少许盐拌匀，腌一会儿，挤去水分，待用。 2、将瘦肉洗净切丝，放入水淀粉中上浆。 3、将红辣椒洗净，去蒂和子，切细丝。 4、炒锅上火，下油，然后加入肉丝，快速炒散，肉丝变色后，加入姜、葱、料酒，炒 【阿力中医网】【中医药膳】 菜谱 更新日期:2019-12-04 06:12:17