芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中,有辅助治疗的作用。 保鲜芋头花在做菜食用前,把袋拆开,用清水漂洗3~4次或者用清水浸泡30分钟后再配菜,也可用热水煮2~3分钟。
【阿力养生网】【饮食健康】 芋头 腊肉 美食 香辣酱 更新日期:2019-12-01 02:12:26