活鱼现杀不要现吃 冷藏两小时最有营养
“新鲜活鱼，现杀现做。”这是饭店经常打出的诱人招牌。但是很人有人知道现杀的活鱼最好不要现吃呢？许多人认为，活鱼现杀现吃，才能更好地保证味道和营养。但事实上，鱼宰杀后马上就吃并不科学，还可能把毒素吃进体内。活鱼现杀但不要现吃新鲜活鱼刚刚宰杀后，会处于一个僵硬阶段。此时鱼体内的能量代谢仍在进行，会发生一系列生物化学变化。在这个阶段，鱼肉中会产生少量的乳酸和磷酸，以抑制腐败微生物的繁殖与生长。此时的鱼肉
【阿力养生网】【饮食健康】 鱼肉 更新日期:2019-11-30 08:11:31