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猪血鸭血鸡血的营养价值和功效 猪血、鸭血和鸡血等动物血是理想的补血佳品，它们的含铁量较高，易被人体吸收利用，可防治缺铁性贫血，还有利肠通便的作用。此外，动物血还可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质有净化作用，是人体污物的“清道夫”。 猪血所含的蛋白质比较高，且脂肪少，铁质和卵磷脂较多，它还是高血脂患者理想的食品。常食猪血，对老年人、妇女和儿童以及记忆力减退者有利。 中医认为鸭血味咸性寒 【阿力养生网】【食物相克】 鸭血 猪血 养生 健康 更新日期:2019-12-01 03:12:02