社会上盛行一种说法，认为老年人尤其是冠心病患者不宜吃胆固醇含量高的蛋黄，致使有老年人“望蛋生畏”，认为食用蛋黄是导致冠心病、高脂血症的祸根。其实，这种“惧蛋”心理大可不必。 科学家近年研究发现，蛋黄中除含胆固醇外，卵磷脂含量也很丰富。(改善性爱质量必备的八大准则)卵磷脂是一种很强的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变小，并保持悬浮状态，有利于脂类透过血管壁，为组织所利用，从而使血液中的胆固醇减少。美国
【阿力养生网】【四季养生】 胆固醇 卵磷脂 养生 健康 更新日期:2019-12-01 04:12:00