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靓汤!菜心滚鱼皮角健脾醒胃 传统的鱼皮角用料讲究,制作精巧。它选用鲜活鲮鱼起肉刮鱼青,与澄面搓拌作皮;用靓猪肉、鲜虾仁配以韭黄、嫩笋、白芝麻等近10多种配料绞匀为馅,然后捏制而成。因形状扁平半圆形,呈角状,故名为鱼皮角。 有的鱼皮角用腊鸭润(肝)加入的,其更甘香味美。鱼皮角洁白鲜嫩,香滑爽口,用新鲜应市的菜心滚鱼皮角,亦汤亦菜,味美甘甜,健脾醒胃,为一款脍炙人口的靓汤。其烹制也十分简单、快捷。 材料:鱼皮角1盒(48只, 【阿力养生网】【饮食健康】 菜薹 皮角 鱼皮 更新日期:2019-12-01 02:12:30