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土豆的营养学价值有哪些 土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。《本草纲目》称之为“土芋“、“土卵“。在法国，土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里，人们的主食就是土豆。那么， 【阿力养生网】【食物相克】 营养学 土豆 养生 健康 更新日期:2019-12-01 03:12:26