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中医食疗：吃肉时必须得吃蒜吗？ “吃肉不吃蒜，营养减一半”，这句关于吃肉的饮食谚语在民间广泛流传。蒜有这么神奇的功效？吃肉时必须得吃蒜吗？有一种说法认为大蒜可以化解肉中的有害成分，转化脂肪，促进其中蛋白质的吸收，因此吃肉时最好要吃蒜。中医指出，这种说法是对大蒜功能的夸大和误解。肉中含有丰富的蛋白质、脂肪酸及矿物质，但是大蒜并不含有促进这些营养素消化分解的成分。不过，“吃肉不吃蒜，营养减一半&r 【阿力养生网】【食疗禁忌】 大蒜 大蒜的功效与作用 中医 维生素b1 更新日期:2019-12-01 03:12:31