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药膳是什么？有什么特点 药膳又称“食补”，是指以药物和食物为原料，烹调加工而的，具有食物和药物并举的特点的膳食。 它以传统的烹调技艺烧、炒、熘、焖、炖、煨、蒸、熬、煮为手段寓药于食，寓性于味，用食物的药物的偏性来矫正脏腑机体的抗病力和提高机体的免疫力。 药膳的最大特点就是根据中医理论的指导来制作的，不仅可以做补汤，还可以制成糕点、面食，粥品、茶饮和糖果等。 人们在选择药膳之前，要对中药药材的 【阿力养生网】【饮食健康】 中医 中药 药品 药膳养生 更新日期:2019-12-01 03:12:33