大米是中国人的主食之一，大米性平、味甘，有补中益气、益精强志、和五脏的功效。大米是提供B族维生素的主要来源，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源；米粥具有补脾、和胃、清肺功效；米汤有益气、养阴、润燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用。是补充营养素的基础。优质大米更突出的特点，是粗纤维少，各种营养成分的可消化率和吸收率很高。在每100克大米中，含水分14克，蛋白质6．
【阿力养生网】【食物相克】 大米 糙米 食疗养生 食疗 更新日期:2019-12-01 03:12:02