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茄子的中医食疗方及不宜食用人群 茄子在生物学上属茄科茄属。别名落苏、酪酥、昆仑瓜等。茄子原产印度东部,传入我国大约在公元3~4世纪,晋时嵇含的《南方草木状》中就有茄树的记载。宋代苏颂的《图经本草》还记载了当时南北各地种有白茄、水茄,江南一带种有藤茄。茄子品种很多。以茄果的形状分有圆形类和长形类两种。茄子的颜色除了常见的紫色茄子外,还有白色和绿色的。将茄子用烧、熬、炸、煮、蒸等烹调方法,能做出许多风味极佳的菜肴来。明代高濂所著《遵 【阿力中医网】【中医药膳】 中医 养生 维生素 更新日期:2019-12-04 07:12:23