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牛奶真与那么多食物相克吗？ 牛奶是大家最关心的食物之一，因此，关于“牛奶不能和什么食物一起吃”的话题也格外受人关注，比如水果、巧克力、咖啡等都被列成了牛奶的克星。然而，牛奶真与那么多食物相克吗？牛奶不能和水果一起吃吗？实验结果显示，酸性水果中的果酸会和牛奶中的蛋白质反应形成絮状沉淀，因而有人推断果酸会影响牛奶中蛋白质的吸收。其实，遇酸沉淀是牛奶中“酪蛋白”的基本性质。即便不和果 【阿力养生网】【食疗禁忌】 牛奶 食物相克 养生 健康 更新日期:2019-12-01 04:12:13