隔水蒸出来的茄子可降血压
取白茄子2个，洗净切开置碗内，加细盐、食用植物油各适量，隔水蒸食可祛风通络、降血压。最好不要削皮，茄子皮中含有大量的营养成分和有益健康的化合物。
【阿力中医网】【中医药膳】 降压 健康 更新日期:2019-12-04 06:12:42菜肴隔水炖比直接炖更有营养
寒冷的冬季，炖菜成了餐桌上的常客，除了常规的文火慢炖，还可以试试隔水炖。隔水炖是指把食材放在有盖的小陶罐或瓷盅里，然后放在蒸锅里边长时间蒸炖。相比于直接炖，隔水炖密闭性更强，更能最大限度地保留食材的原汁原味。在炖煮的过程中，食材中的可溶性肌蛋白、肌肽、氨基酸等鲜味物质会融入汤汁，使鲜味更充盈。此外，隔水炖采用四面受热的加热方式，容器受热均匀，食材不会出现粘锅等情况，有效保护了食物的营养价值。隔水炖不但适合鸡、鸭、排骨等新鲜肉类食材，还适合燕窝、人参、虫草等名贵滋补品的炖制。最后需要提醒大家的是，隔水炖调味
【阿力养生网】【四季养生】 隔水 直接 食材 菜肴 nbsp 更新日期:2022-09-11 07:09:52阿胶要隔水煮配黄酒吃味道好
阿胶是用驴皮煎煮浓缩制成的固体胶，如果服用时觉得气味有些腥，可隔水煮后配合喝黄酒来缓解。阿胶味甘、性平，能滋阴润燥，用于血虚、面色萎黄、眩晕心悸、心烦不眠、肺燥咳嗽。它还能够促进造血功能的恢复，补血疗效显著。一般在药店买到的阿胶为胶状，大家可以将其放在盛有水和药液的碗中隔水煮后，直接口服。吃阿胶时喝点黄酒，或者将黄酒加入药汁口服，都能减小阿胶的腥味，对药效也不会有明显影响。不过，对酒精过敏或需要禁
【阿力养生网】【食物相克】 阿胶 黄酒 呼吸道疾病 健康 更新日期:2019-12-01 03:12:41
西兰花隔水蒸5分钟，最抗癌
西兰花是公认的抗癌明星，但怎么烹调能让它发挥更大的抗癌功效呢？烹调西兰花最好的方法是，将其隔水蒸5分钟。当西兰花变成亮绿色的时候，其抗癌作用最强。研究人员指出，西兰花是天然抗癌化合物——萝卜硫素的极佳食物来源，其中的黑芥子酶对萝卜硫素的抗癌作用极为关键。一旦黑芥子酶遭到破坏，萝卜硫素也不会起到抗癌作用。研究发现，跟其他烹调方法相比，西兰花隔水蒸5分钟左右，黑芥子酶保持得最好
【阿力养生网】【食物相克】 椰菜花 抗癌明星 抗癌 癌症 更新日期:2019-12-01 03:12:12