几乎所有人都有这种印象：新鲜的蔬菜、水果中含有大量的维生素，事实也的确如此。然而，这些食品中的维生素C都是水溶性的，它们在加工过程中极易流失，而土豆、红薯中的维生素C既耐热又不怕水。 日本营养学家西山隆造等人所著的《吃出健康》一书中介绍说，红薯中的维生素C含量为30毫克/100克，土豆为23，橘子35，菠菜65，西红柿20。如果再把它们加热一下，菠菜水煮1分钟后剩余75%、5分钟后剩75%。而土
【阿力养生网】【食物相克】 红薯 维生素 c 土豆 蔬菜 更新日期:2019-12-01 02:12:28